熊愛茄食本

 就像帝王威士忌(Dewar)之餘艾伯迪(Aberfeldy),約翰走路(Johnnie Walker)之餘卡杜(Cardu)

在1898年總部位在蘇格蘭格拉斯哥(Glasgow)的大型威士忌廠商-教師(Teacher)打算擁有自己的生產設備於是在斯佩賽地區(Speyside)興建了Ardmore蒸餾廠以供給教師威士忌主要調和用的基酒

<--圖左為教師威士忌

  Ardmore的特色是煙燻味但是卻有活力的芬芳香氣,非常有趣的矛盾;而Legacy這支酒是加入了近年酒廠才開始生產的無泥煤威士忌-Ardlair跟原本的Ardmore調和而成的單一純麥威士忌

香氣有充滿活力的煙燻,新木頭及些許香草冰淇淋;入口是柔和的煙燻泥煤味及慢慢浮現橡木味道,最後是出現一丁點蘋果的味道,入喉後煙燻泥煤味與麥芽甜味交織構成平衡和諧的尾韻,非常建議搭配多明尼加的雪茄會有各種不同的驚喜,如搭配獅王(La Aurora)這牌子的雪茄則會把雪茄前段的辛辣味變柔和且威士忌則會變得更甜,而搭配Don Thomas的雪茄則是會為威士忌加成蘋果的味道

最後佐上Amy Winehouse的Valeria結束這周末假期的尾巴吧

品飲筆記

地區:斯佩賽     

香氣:活力的煙燻,新木頭,香草冰淇淋

味道:煙燻泥煤,橡木,蘋果

尾韻:煙燻泥煤,麥芽,和諧平穩

整體:煙燻泥煤味卻有著柔和清淡的口感再加上它的價格(約500左右)來說大概會是我搭配多明尼加雪茄的首選;適合當作第一次嚐試煙燻泥煤味的酒